Anchoas del Cantábrico: sabor, salud y versatilidad en tu cocina

Las anchoas son uno de los pescados más apreciados del litoral cantábrico. Su sabor intenso, su versatilidad culinaria y su alto valor nutricional las convierten en un alimento imprescindible en cualquier dieta equilibrada.

Propiedades nutricionales de las anchoas

Este pequeño pescado azul es una fuente destacada de:

· Ácidos grasos Omega-3, fundamentales para el corazón

· Proteínas de alto valor biológico

· Vitaminas del grupo B (especialmente B12 y niacina)

· Calcio, fósforo y selenio, esenciales para huesos y sistema nervioso

Además, al tratarse de un pescado de pequeño tamaño, contiene niveles bajos de mercurio, lo que lo hace apto para un consumo frecuente.

Beneficios de incluir anchoas en tu dieta

· Fortalecen el sistema cardiovascular

· Mejoran la función cognitiva

· Ayudan a mantener huesos fuertes

· Son saciantes y bajas en calorías

· Aportan sabor intenso con poca cantidad

¿Cómo consumirlas?

Las anchoas pueden disfrutarse de múltiples formas:

· En conserva, sobre tostadas con tomate o queso

· En marinera murciana, te enseñamos cómo prepararlo en nuestro blog. Ver receta.

· Frescas, en forma de bocartes rebozados o al horno

· Como base de salsas, como la salsa puttanesca o tapenade

· En ensaladas, pastas o pizzas gourmet

Si buscas un alimento sabroso, saludable y fácil de incluir en tus platos, las anchoas son una apuesta segura. Desde Mariscos Anamar te ofrecemos tanto latas de anchoas de calidad gourmet como bocartes frescos para que elijas cómo disfrutarlas: con tradición o con creatividad.

Descúbrelas con descuento esta semana y deja que el mar forme parte de tu dieta.