El Gallo San Pedro es un pez plano con exquisita carne blanca semigrasa. Un ejemplar muy vérsatil que puede cocinarse al horno, a la plancha, a la parrilla o a la sartén. Compra aquí este manjar de nuestra lonja y recíbelo en tan solo 24 horas. Además, en Mariscos Anamar lo tienes al mejor precio.
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El Gallo San Pedro, también conocido en el norte como San Martín, es un pescado semigraso de agua salada que habita en el fondo del mar, entre los 10 o 100 metros de profundidad. Posee un cuerpo plano, apenas presenta escamas y su piel es de color dorado o gris verdoso.
El Gallo San Pedro es una rica fuente de vitaminas B6 y B9, contiene fósforo, magnesio, yodo y potasio que contribuyen al mantenimiento de los huesos, al sistema inmunitario al tono muscular.
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El Gallo San Pedro es un pescado que ofrece varios modos de preparación. Puede hacerse a la plancha con patatas panaderas o a la parrilla con verduras variadas.
También es conocida la preparación de sus espinas a la plancha ya que son muy sabrosas y aportan un alto contenido de calcio.
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