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Almeja de Carril semicultivo

Compra almeja de Carril semicultivo online en Mariscos Anamar y disfruta de una de las almejas más apreciadas por su sabor fino, su textura delicada y su gran versatilidad en cocina.

Es una opción ideal para preparar al vapor, a la marinera, con arroz, en sopas de pescado o en guisos marineros.

La almeja de Carril destaca por su excelente calidad y por su parecido gastronómico con la almeja fina, aunque con personalidad propia.

Si buscas almejas frescas a domicilio para recetas tradicionales y elegantes, esta es una apuesta segura. Su referencia en vuestro catálogo figura como almeja semicultivo.

En cada kilo encontrarás unas 40 unidades.

Peso 0,250 kg
5,50 €
Imp Incl.

Pagos seguros SSL

Con vivero propio

Producto vivo, fresco o cocido

La almeja de Carril semicultivo es una de las almejas más conocidas y valoradas por su sabor delicado, su textura agradable y su gran rendimiento en cocina. Es un molusco ideal para quienes desean comprar almejas online con una excelente relación entre calidad, presencia y versatilidad culinaria.

Procedente de Galicia, la almeja de Carril se reconoce por su concha de tonos gris pálido o crema, con bandas suaves de color más intenso y finas líneas paralelas al borde. Una de sus características más distintivas es que sus sifones están unidos en toda su longitud, un rasgo que ayuda a diferenciarla de otras variedades. Su calidad es similar a la de la almeja fina, aunque presenta menor resistencia fuera del agua, por lo que conviene manipularla y cocinarla con cuidado.

Este calibre resulta muy versátil. Es perfecto para preparar almejas a la marinera, abrirlas al vapor, incorporarlas a arroces marineros, sopas de pescado, guisos o acompañar pescados al horno. Al tener buen tamaño y una textura delicada, ofrece una presencia atractiva en el plato sin perder finura en boca.

Aunque estas almejas ya están depuradas, recomendamos sumergirlas antes de cocinarlas en agua fría con sal para que terminen de soltar posibles restos de arena. Después, conviene escurrirlas bien, lavarlas con cuidado y comprobar que están vivas observando que sus valvas permanezcan cerradas. En cocina, lo más importante es aplicar una cocción mínima, justo hasta que se abran, para conservar toda su jugosidad y sabor. Si se preparan al vapor, una hoja de laurel puede aportar un matiz muy agradable.

La almeja de Carril semicultivo es una magnífica opción para quienes buscan una almeja sabrosa, elegante y muy fácil de integrar en recetas de toda la vida. Además, encaja muy bien en elaboraciones con merluza y otros pescados blancos, así como en platos con salsa donde el marisco debe aportar sabor sin restar equilibrio al conjunto.

Puedes ver recetas con almejas en el blog de Mariscos Anamar:

Características

Unidades por Kg. ±40 uds/kg
Temporada Disponible todo el año. Mejor época: primavera
Venta por Kilo
Clase Moluscos
Comprar la mejor Almeja de carril semicultivo

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